La vente à un investisseur chinois , en août dernier , d'un des plus célèbres vignobles* de notre pays a fait couler beaucoup d'encre amère .

En 2008 déjà le bordelais vivait le même avertissement .

C'était depuis longtemps à prévoir , si grande était la candeur des artistes de nos chais , invités à donner la mesure de leur savoir outre océans , certes le plus souvent par amour de leur métier , et pour la gloire de notre science du vin .

L'espionnage industriel , c'était la cinquième colonne dès le XIX ° siècle . Maintenant , pour le patrimoine, c'est au plus offrant .

Quoiqu'il en soit , la route des vins est encore le pélerinage cher aux bons Gaulois que nous sommes , accompagnés de fervents d'autres nationalités qui ne sont pas acheteurs , mais connaisseurs .

Un de nos lecteurs nous a envoyé ce carnet de voyage , que nous livrons à votre gustative appréciation .

FBR ,4 février 2013

L’étrange chemin de Saint Jacques s’apparente pour celui qui l’emprunte à une quête spirituelle dont le point de départ est souvent la rencontre avec un directeur de conscience et celui d’arrivée la redécouverte et le partage d’un héritage ancestral. C’est une descente, une catabase, qui débouche sur une connaissance ésotérique. Le futur initié est invité à se dépouiller, il doit perdre pour pouvoir ensuite espérer gagner. Et après ?

Ce Week-end de la Toussaint, il était prévu de longue date une virée entre amis en Côte-d’Or pour refaire encore une fois cette route des vins aux attraits jamais entièrement épuisés. Si cela n’avait tenu qu’à moi, cette année, je serais descendu beaucoup plus bas ou ma curiosité aurait trouvé à se satisfaire du rassemblement des Identitaires à Orange, des nouveaux venus en politique qui défendaient avec un aplomb étonnant l’identité de leur territoire et pour certain de leur religion et de leur race… Lorsque la question de l’héritage se transforme chez ces orphelins du nom du Père en test ADN de paternité.

Nous établissons notre campement à Beaune en face de cet Hôtel Dieu que Nicolas Rolin, soucieux de son salut, fonda un 04 aout déjà, un hôpital pour les pauvres malades. C’était l’époque ou l’on échangeait encore des biens temporels contre l’espoir de biens célestes… Cette pratique n’a plus cours aujourd’hui aux hospices ou la firme Christie’s organise les enchères. Les anglais ont toujours  raffolé des grands vins de Bourgogne…

Ce Week-end de la Toussaint, il était prévu de longue date une virée entre amis en Côte-d’Or pour refaire encore une fois cette route des vins aux attraits jamais entièrement épuisés. Si cela n’avait tenu qu’à moi, cette année, je serais descendu beaucoup plus bas ou ma curiosité aurait trouvé à se satisfaire du rassemblement des Identitaires à Orange, des nouveaux venus en politique qui défendaient avec un aplomb étonnant l’identité de leur territoire et pour certain de leur religion et de leur race… Lorsque la question de l’héritage se transforme chez ces orphelins du nom du Père en test ADN de paternité.

Nous établissons notre campement à Beaune en face de cet Hôtel Dieu que Nicolas Rolin, soucieux de son salut, fonda un 04 aout déjà, un hôpital pour les pauvres malades. C’était l’époque ou l’on échangeait encore des biens temporels contre l’espoir de biens célestes… Cette pratique n’a plus cours aujourd’hui aux hospices ou la firme Christie’s organise les enchères. Les anglais ont toujours raffolé des grands vins de Bourgogne…

Ce dernier a survécu à toutes les dominations, y trouvant finalement toujours une occasion de son essor. Si le protectionnisme impérial a vu à l’origine d’un mauvais œil la culture de la vigne hors d’Italie, Constantin aura reçu les doléances de ce territoire à Autun. Dans le sillage du christianisme, la vigne prospéra avec son rattachement aux abbayes. Cîteaux avait des plantations en Côte-d’Or, les cisterciens au XIV siècle subdivisèrent en trois climats le Clos-de-Vougeot pour satisfaire au faste du Pontife d’Avignon Clément VI et sélectionner la cuvée des Papes. Le vin rouge, c’était une nouveauté, avait ses faveurs.

Ensuite la dynastie Valois des ducs de Bourgogne fit beaucoup pour la renommée des grands vins de Bourgogne, « les meilleurs de la chrétienté ». Mais c’est un Bourbon, Prince de Conti qui acquit le domaine de « la Romanée ». La révolution le lui confisqua pour le vendre finalement à des bourgeois bourguignons. Ainsi naquit le domaine de « la Romanée-Conti ». L’Empereur préférait le Chambertin, il n’aurait lui probablement pas laissé l’Empire du Milieu acquérir le château de Gevrey durant l’été 2012…

Samedi matin, en arpentant les premiers crus de Volnay, ou en 1719 était apparu la première société de secours mutuels, dite de Saint-Vincent, nous ne pouvions pas ne pas avoir conscience de visiter la région en héritiers !

Un grain de lumière… Le vin blanc qui roule dans mon verre à dégustation ce matin au Château de Meursault est couleur or, c’est un premier cru des Gouttes d’or. Les vins blancs de Bourgogne, jaune- vert, sont les meilleurs au monde, sans conteste possible. Montrachet, Corton Charlemagne, les grands crus sont aux sommets de la renommée mondiale depuis toujours comme des escarpements de la Côte d’Or.

La robe est fascinante surtout avec le temps qui passe. Le jaunissement de l’œuvre dans l’alchimie du vin blanc, il n’y a pas que les cathédrales qui révèlent les mystères chez Fulcanelli lui-même. La macération pelliculaire permet d’augmenter le potentiel aromatique en prolongeant le contact entre la pellicule et le moût sans que le vin ne vire au rouge. Entre l’œuvre au noir et le rouge final, le temps qui passe, l’espace d’une vie, couleur sépia. Le vin blanc de Meursault m’apparaît ce samedi comme ces photons, symphonie d’une lumière corpusculaire de masse peut-être nulle, mais qui pèsent du poids de nos vies, échappée de la soupe originelle et filant vers les ténèbres qu'ils éclairent d'une lumière infrarouge.

Il est midi et ce midi à Beaune les crustacés, homards, gambas, s’arrosent d’un excellent Chassagne-Montrachet aux notes agrumes. A nos cotés, un couple, d’outre-Atlantique mais vivant en Belgique. L’un est de la libérale côte Est, l’autre de ce sud qui révéla les conservateurs des Tea Parties. Ils aiment Obama, le cosmopolitisme des belges du nom de cette philosophie grecque qui inspira peut-être ceux qui implantèrent la vigne sur ce territoire de Gaule conquis ensuite par un peuple germanique venu de Bornholm en mer Baltique, les Burgondes. Il fut question entre nous des merveilles de France, son art culinaire, ses vins d’exception, ses châteaux, l’esprit des lumières… L’Occident a son berceau dans la vieille Europe, la France en est le carrefour! Elle attire la lumière et dans les grandes époques, rayonne.

La jeunesse identitaire d’Orange entre en ébullition lorsque le jaune de la vie approche du rouge de la fin. Colère noire d’ayants droits qui voient l’héritage partir en fumée. Rouge le sang qui coule dans leurs veines, mais blancs les globules qui sont autant d’anticorps s’activant à l’encontre d’éléments étrangers. Après l’apéritif saucisson vin rouge , l’occupation d’une mosquée en construction à Poitiers fait braquer les projecteurs des média sur ces terres brulées du Vaucluse arrosées par le Rhône. En rouge et noir la passion identitaire comme celle de la jeunesse qui défile contre le mariage unisexe ou celle encore qui dénonce l’ordre injuste de la finance internationale. Cette génération nouvelle qui vient après celle des héritiers réclame un guide. Au cœur du triangle d’or de ses attentes dont les sommets sont l’économie, le sociétal et le spirituel, devra se tenir le futur gourou de générations désorientées, déstructurées mais avides de sens.

Un peu plus bas, en Avignon, un pape il y a des siècles recevait par la voie fluviale Saône Rhône ses vins de Beaune.

Il était le chef d’une église qui avait été bâtie sur une Pierre par un Dieu fait Homme qui annonçait d’après Jean dans l’apocalypse « Je suis l’Alpha et l’Oméga, le premier et le dernier, le Principe et la fin ». Il célébrait l’eucharistie dont le point culminant, la communion, actualisait le sacrifice du Christ annoncé lors de la Cène, le saint calice marquant la transsubstantiation du vin. Le sacrificateur qui rompt le pain offre en sacrifié son sang en vue de la rédemption de l’Humanité qui entre dans la nouvelle alliance.

La vigne s’est implantée il y a fort longtemps à Vézelay en atteste la découverte d’un temple dédié à Bacchus sous l’ancienne église Saint-Etienne à l’entrée du bourg. Cette appellation produit des vins blancs qui parfois réussissent à mêler harmonieusement l’acidité des Chablis et la rondeur des grands Bourgogne de la Côtes d’Or. Depuis 1976, les scouts d’Europe partent à la Toussaint en Pèlerinage vers Vézelay. Cette tradition s’inspire du pèlerinage de 1942 ou 10 000 jeunes, scouts et mouvements d’action catholique sont venus de toute la France au Puy en Velay, prier la vierge noire pour les prisonniers, les morts pour la Patrie, la libération et la paix.

Robert Baden-Powell, le fondateur du scoutisme, avait coutume de dire : « À la fin de ma carrière militaire, je me mis à l'œuvre pour transformer ce qui était un art d'apprendre aux hommes à faire la guerre, en un art d'apprendre aux jeunes à faire la paix ; le scoutisme n'a rien de commun avec les principes militaires. ». Le Pèlerin est un exilé, il est partout un étranger inconnu des hommes. Pour entrer en contact avec le sacré, il n’a d’autre choix que de perdre son identité et l’ensemble de ses repères. L’être véritable, qui se cache, ne se laisse saisir que de se dessaisissement.

Il faut monter tout en haut de la colline inspirée, pour atteindre la basilique de Vézelay qui fait face aux Monts du Morvan et « toucher » aux reliques de sainte Marie Madeleine. La relique ressort de cet « être avec » qui soude un groupe et lui assure la sécurité (La relique come palladium). C’est un objet extérieur au groupe, sacré, qui lui permet de se définir une identité. La relique démontre pour le croyant la permanence de l’être auquel est attaché l’objet.

Marie Madeleine fut parmi les disciples témoin de la passion et de la résurrection. Et c’est la compréhension du mystère de la Passion qui seul lui permit de découvrir la réalité de la Résurrection de Jésus. Le Sabbat étant passé, le premier jour de la semaine, de très bonne heure, elle vit que la pierre de la sépulture avait été roulée et que le tombeau était vide. La résurrection se dévoile dans l’absence… Tout à fait l’inverse quand on y pense des reliques qui fondent une communauté et une identité sur un objet extérieur au groupe. Le corps du Christ est maintenant dans la nouvelle fraternité inaugurée à Pâques. Mais pour Marie Madeleine, retrouver Jésus vivant, c’est partir du lieu de son ensevelissement, c’est rechercher le corps !

A Vézelay fut prêchée la deuxième croisade, cette époque est révolue. Le temps est aux vacances qui font voyager, grandes ou petites, un long dimanche qui s’étire à l’infini comme les bouchons qui nous ramènent ce soir vers la région parisienne. La discussion est animée dans la voiture, les grands débats de société passés en revue. Enfouis le temps de notre gloire passée, de nos héros, de nos rêves les plus grandioses.

Aurons-nous demain la force de les rêver à nouveau ?

Nicolas Stoquer, janvier 2013